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Bodegas Alto Moncayo cuvée Veraton 2007
Campo de Borja
Espagne
21 euros

Passage de 2 heures en carafe

100 % grenache, vignes de 30 à 50 ans. Elevage de 16 mois en fûts de chêne français, vinifié par l'oenologue australien Chris Ringland

Robe entre le grenat et un beau rouge cerise, très profonde et très grasse

Nez puissant sur les fruits rouges très mûrs, un côté bonbon, doucereux, des notes vanillées dues à l'élevage et de jolies notes de café

Bouche qui rappelle le nez, avec beaucoup de matière mais équilibrée, longue, persistante, aux tanins assouplis, dans un style moderne, charmeur, toujours avec ces notes de café et de cacao et une très légère pointe d'alcool (15,5°)

Note 8,5/10, un superbe vin moderne, qui se goûte mieux qu'en 2010

Dégusté avec une souris d'agneau

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