Domaine Léon Barral cuvée Tradition 2009
Faugères
Languedoc-Roussillon
15 euros

Servi après 2 heures de carafe

Assemblage de 40 % grenache, 50 % carignan et 10 % cinsault en culture biologique. Fermentation grâce aux levures indigène, élevage de 2 ans en cuves béton. Mis en bouteille sans filtration

Robe cerise assez profonde et assez grasse

Nez terreux et puissant sur la prune et les fruits rouges, avec une belle fraîcheur malgré un côté animal

Bouche gourmande et équilibrée toujours sur la prune avec des tanins déjà fondus et d'une belle longueur

Note : 8,5/10, superbe rapport qualité/prix, un vin au style inimitable qu'on est toujours content de retrouver et dont le niveau de la bouteille descend toujours plus vite que prévu

Dégusté avec ravioli à la viande au coulis de tomate

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