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Bodegas Alto Moncato cuvée Veraton 2010
Campo de Borja
Espagne
21 euros

Epaulé 2 heures avant le service

100 % grenache, vignes de 30 à 50 ans. Elevage de 16 mois en fûts de chêne français, vinifié par l'oenologue australien Chris Ringland

Robe cerise très profonde, noire en son centre, et aux larmes très abondantes qui coulent lentement

Nez puissant sur le chocolat, le café, des fruits noirs mûrs, avec des notes de réglisse qui apparaissent en retrait

Bouche ronde, suave, dense, encore un peu tannique, très persistante et au boisé bien intégré. L'alcool (15,5°) se fait sentir mais s'estompe avec le temps et les tanins se montrent également plus polis

Note : 8,5/10, un très beau vin, très charmeur, et d'une gourmandise absolue, le niveau de la bouteille baisse très vite sans que l'on ne s'en aperçoive. Encore une superbe réussite de la part de ce domaine qui offre une qualité constante

Dégusté avec un steak haché de boeuf wagyu

Le site du producteur


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