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Bodegas Alto Moncayo cuvée Veraton 2011
Campo de Borja
Espagne
22,50 euros

Servi légèrement rafraîchi après un passage en carafe d'une heure 30 et bu sur deux jours

100 % grenache, vignes de 30 à 50 ans. Elevage de 16 mois en fûts de chêne français, vinifié par l'oenologue australien Chris Ringland

Robe cerise, très profonde et très grasse

Nez puissant et charmeur sur les fruits noirs, le café, le moka, le chocolat avec une pointe minérale en retrait

Bouche assez conforme au nez, puissante, assez longue et charnue, ample et assez alcoolseuse au départ. L'alcool s'estompe, les tanins sont plus doux le lendemain et les notes de café s'intensifient, ce qui rend l'ensemble plus agréable

Note : 8/10 et 8,5/10 le lendemain. Un vin très constant d'année en année mais qui s'apprécie moins en été

Dégusté avec un magret de canard et sa gastrique

Le site du producteur

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