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Domaine Léon Barral cuvée Tradition 2009
Faugères
Languedoc-Roussillon
15 euros

Servi après 2 heures de carafe

Assemblage de 40 % grenache, 50 % carignan et 10 % cinsault en culture biologique. Fermentation grâce aux levures indigène, élevage de 2 ans en cuves béton. Mis en bouteille sans filtration

Robe cerise assez profonde et assez grasse

Nez expressif, un peu rustique et animal comme tout Barral qui se respecte, sur les fruits noirs compotés, avec une jolie fraîcheur en arrière plan

Bouche en accord avec le nez, toujours un peu rustique et animale, mûre, longue, aux tanins fondus, avec une belle minéralité qui rafraichit le tout et se prolonge dans la finale

Note : 8,5/10, un vin toujours aussi bon et dont le niveau baisse toujours aussi vite

Dégusté avec des boulettes d'agneau, menthe et feta

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