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Domaine Mosse cuvée "Magic of Juju" 2011
Vin de France
Loire
12 euros 

 Servi après un passage en carafe d'une heure et bu sur 2 jours

 Assemblage de 80% de melon de Bourgogne et 20% de chenin blanc. Raisins achetés et vendangés dans le muscadet pour le melon et en Anjou pour le chenin. Viticulture biologique

 Bouche jaune gris d'une profondeur et d'un gras moyens

 Nez très expressif avec un côté confit évoquant la pomme blette, le coing

 Bouche qui rappelle le nez, longue, grasse, généreuse, complexe, minérale, offrant une impression de rondeur très agréable et une belle acidité en finale

 Note : 8/10, un bon vin, fidèle au style Mosse, entier. Le vin sera un rien plus expressif le lendemain

Dégusté avec des linguine aux palourdes

Le site du producteur

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