Kumeu River cuvée Kumeu Village Chardonnay 2014
Auckland
Nouvelle-Zélande
14,50 euros

Passé en carafe juste avant le service et bu sur 2 jours

100 % chardonnay. fermentation en partie en cuve inox et pour l'autre partie en fûts de chêne usagés avec des levures indigène. Fermentation malolactique à 100 %.

Robe gris-jaune, assez profonde et assez grasse

Nez sur les fruits secs, la noisette, avec des notes minérales

Bouche sur la noisette avec une belle fraicheur et une jolie finale sur le citron. Le tout est assez long, fin, agréable et dégage une belle impression d'équilibre

Note : 8/10 après aération, le vin étant d'abord un peu perlant, devient vraiment un joli chardonnay assez classique, très "propre"

Bu avec un saumon à l'oseille

Le site du producteur



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